Os trinta e um lotes finalistas do Concurso Café Qualidade Paraná 2022 serão submetidos à prova que determinará os vencedores: a prova de xícara, na sede de pesquisa do IDR-Paraná (Instituto de Desenvolvimento Rural do Paraná Iapar-Emater), em Londrina, nesta quarta e quinta-feira (9 e 10). Essa prova definirá os vencedores, que serão anunciados no próximo dia 24, em solenidade no Cine Teatro Fênix, em Apucarana.

Os lotes finalistas chegam nesta etapa depois de superarem cerca de 100 produtores que iniciaram as seletivas nas diversas regiões produtoras do Estado. Esta é a 20ª edição do concurso, que tem como objetivo valorizar e promover o café especial produzido no Paraná, de acordo com Paulo Sérgio Franzini, secretário-executivo da Câmara Setorial do Café.

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Após avaliação preliminar da conformidade dos lotes, com os critérios definidos no regulamento, e superada a etapa de avaliação física com base na Classificação Oficial Brasileira (COB), uma equipe de provadores experientes avalia as características de bebida dos lotes que seguem na disputa.

Os participantes concorrem nas categorias café natural, cereja descascado e fermentação induzida. Os produtores podem concorrer simultaneamente em até duas delas.

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Os lotes inscritos am por duas avaliações — a primeira é física, com base na Classificação Oficial Brasileira (COB), detecta a quantidade de grãos defeituosos nos lotes. Na segunda avaliação — prova de xícara de acordo com a metodologia da Specialty Coffee Association (SCA) — são analisados aroma, doçura, acidez, corpo, sabor, gosto remanescente e balanço da bebida.

Prêmio

Em cada categoria, os finalistas classificados até o terceiro lugar têm garantida a compra de seu lote pela cotação da B3 no dia 23 de novembro, véspera da premiação, acrescido de um ágio mínimo de 50%.

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CONFIRA OS FINALISTAS:

Categoria Natural: Celina Campana de Oliveira (Jesuítas), Diva Aparecida Mioto de Souza (Arapongas), Edson Messias de Carvalho (Joaquim Távora), Eloir Inocência Nogueira de Souza (Tomazina), Fátima Alves de Azevedo Canuto (Centenário do Sul), Fernando Lopes (Mandaguari), Jarbas Cazaroto (Joaquim Távora), José Sendeski Neto (Iguaraçu), Loete do Carmo da Cruz (Joaquim Távora), Marcia Cristina da Silva Costa (Tomazina), Maristela Fátima Silva Souza (Tomazina), Natan Miguel da Cruz Carvalho (Siqueira Campos), Paulo Sergio Lopes (Mandaguari), Sidilei Soares de Melo (São Jerônimo da Serra), Silvana Santos Marcomini Fávaro (Ivaiporã), Sirlei de Fátima da Cruz Carvalho (Joaquim Távora), Sirlene Soares dos Santos Souza (Pinhalão), Solange Aparecida de Araújo (Apucarana), Sonia Regina Almeida (Tomazina), Valdeci Navarro (Jandaia do Sul) e Valdeir Luiz de Souza (Tomazina).

Categoria Cereja Descascado: Claudeir Marcos de Souza (Tomazina), Edson Messias de Carvalho (Joaquim Távora), Eloir Inocencia Nogueira de Souza (Tomazina), Gabriel Augusto Soares (São Jerônimo da Serra), João Batista da Silva (Pinhalão), Jonas Aparecido Silva (Pinhalão), Juarez Colatino de Barros (São Jerônimo da Serra), Maristela Fátima Silva Souza (Tomazina) e Valdeir Luiz de Souza (Tomazina).

Categoria Fermentação Induzida: tem apenas um competidor, o cafeicultor José Sendeski Neto, de Iguaraçu.

Com AEN

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Tatiane Bertolino u531k

Autor no site Sou Agro.