Produzido pela Nutri’Earth, uma startup sa, o pó de Tenebrio molitor, popularmente chamado verme-de-farinha ou larva amarela da farinha, foi incluído pela Comissão Europeia na categoria Novel Food, ou “novos alimentos”.

A comissão autorizou a comercialização do pó de larvas inteiras de Tenebrio molitor, um besouro pertencente à família dos Tenebrionídeos. O pó derivado dessas larvas, tratado com raios UV, foi adicionado à categoria de ingredientes alimentares que, nos últimos anos, têm aparecido nas prateleiras dos supermercados e nas mesas de quem acredita que ajudar um planeta em dificuldades a também por essa indústria alimentícia.

O regulamento sobre o pó de Tenebrio molitor foi publicado no Diário Oficial da União Europeia e entrou em vigor na segunda-feira (20). O texto especifica que “apenas a empresa sa Nutri’Earth está autorizada a comercializar este novo alimento” pelos próximos cinco anos. Mas é possível que novas empresas também obtenham autorização.

Entenda o Processo
A Nutri’Earth foi fundada em 2017, sediada em Carvin, na região de Hauts-de-, tendo como presidente Thomas Dormigny. Ela fabrica ingredientes funcionais para a saúde humana e animal, utilizando tecnologia não química e processos naturais para derivar seus produtos de insetos comestíveis.

Em junho de 2024, captou 8 milhões de euros (R$ 49,4 milhões na cotação atual) em investimentos de fundos como Demeter, Nord Amorçage, Financière Serthi, Rev3 Capital, Bpi e a Crédit Agricole.

A Nutri’Earth iniciou a produção de farinha do verme de Tenebrio molitor no ano de sua fundação. Em 2019, a empresa submeteu à Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) um pedido de autorização para comercializar a farinha de Tenebrio molitor como novo alimento na União Europeia.

Em janeiro de 2021, a EFSA emitiu um parecer positivo sobre a segurança e o valor nutricional do e a Comissão Europeia autorizou a comercialização, o que se deu em fevereiro de 2022. A UE permitiu à empresa colocar no mercado as formas congelada, desidratada e em pó das larvas. Mas a startup esperava, desde então, que a comissão desse uma classificação para o alimento, o que acaba de acontecer.

O que é o Tenebrio molitor
A verme-de-farinha é tida como ideal na produção industrial por causa da alta taxa de reprodução. Além disso, o cultivo do Tenebrio molitor apresenta baixas emissões de gases de efeito estufa, reduzido consumo de água e um uso de solo limitado.

O ciclo de vida dessa larva, já amplamente utilizada na produção de alimentos para animais de estimação, é dividido em quatro estágios: ovo, larva, pupa e adulto. As larvas, que medem de 2,5 a 3,5 centímetros de comprimento, são utilizadas como alimento.

O Tenebrio molitor tem 53% de proteínas, 28% de gorduras e 6% de fibras, além de ser rico em aminoácidos e vitaminas como a B1, que estimula os processos metabólicos e ativa o sistema imunológico.

(Fonte: Forbes)

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Fernanda Toigo s1k6

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.