Morangos e mais morangos. A Amatelas Farm, localizada nos arredores de Nova York, em Phillipsburg, Nova Jersey, foi inaugurada em junho de 2024 e é a maior e mais inteligente fazenda da Oishii até hoje. Construída em uma antiga fábrica de plásticos, a fazenda é movida principalmente por energia solar, opera com 95% de reutilização da água e conta com a mais recente tecnologia de LEDs de alta eficiência energética.

O preço pago por um desses deliciosos morangos cultivados verticalmente reflete a sustentabilidade e a dedicação envolvidas no cultivo de frutos mais suculentos e saborosos.

Veja o que a diferencia:

Controle Climático com IA: tecnologia proprietária de aprendizado de máquina ajusta temperatura, luz, umidade e polinização em tempo real para otimizar o crescimento dos frutos.

Colheita Automatizada: mais de 50 robôs com IA percorrem a instalação, identificando e colhendo morangos no ponto ideal de maturação.

Estruturas Móveis para Maior Produtividade: os morangos am perfeitamente do calor do dia ao frio noturno, simulando as condições naturais e aumentando a produção anual.

“Somos a única empresa que conseguiu criar o ecossistema interno ideal para abelhas e produtos naturalmente polinizados nessa escala — algo antes considerado impossível na agricultura”, disse Koga.

A Promessa de Sustentabilidade: A Agricultura de Alta Tecnologia Pode Resolver os Maiores Problemas do Setor?

É evidente que a agricultura tradicional enfrenta desafios existenciais e imprevisíveis. Instabilidade climática, degradação do solo, escassez de água e falta de mão de obra são apenas alguns deles. A Oishii acredita que a agricultura em ambiente controlado (CEA, na sigla em inglês) pode ser a resposta. Veja como a empresa se posiciona.

Conservação da Água: diferente da agricultura convencional, onde o uso excessivo de água gera desperdício e escoamento, o sistema da Oishii recicla impressionantes 95% da água utilizada.

Sem Pesticidas: cada fruto é cultivado sem o uso de químicos.

Redução do Desperdício Alimentar: como os morangos são colhidos apenas no ponto ideal e não sofrem danos no transporte, menos alimentos são desperdiçados.

“É uma prioridade que nossas fazendas se tornem cada vez mais eficientes, e estamos focados em criar uma solução sustentável para os desafios que assolam atualmente a agricultura tradicional”, explicou Koga. Esses esforços sustentáveis atraíram grandes investidores, reforçando a posição da Oishii como líder da agricultura do futuro.

Enquanto a tendência da agricultura vertical entre os concorrentes da Oishii parece estar desacelerando, a Oishii está avançando com os ousados por meio da aquisição estratégica das principais equipes, propriedade intelectual e ativos da Tortuga AgTech.

O que torna a Tortuga AgTech tão promissora é sua abordagem de ponta para enfrentar os grandes desafios da agricultura. A empresa construiu uma das maiores frotas de robôs comerciais de colheita do mundo, capazes de executar desde a colheita de frutas e poda até a previsão de maturação das safras e o controle de pragas. Combinando IA, robótica e dados ao nível da planta, a Tortuga ajuda produtores a tomar decisões mais inteligentes e, em última instância, produzir alimentos de melhor qualidade.

A integração da Tortuga AgTech — líder global em colheita robótica — e de sua tecnologia avançada é o mais recente exemplo da liderança de categoria da Oishii. Essa aquisição aumentará significativamente a eficiência da empresa, melhorará os resultados da colheita e impulsionará o crescimento sustentado.

Para Além dos Morangos: IA, Automação e o Futuro da Agricultura

Embora seja mais conhecida pelos morangos Omakase, a Oishii não pretende parar por aí. A empresa já lançou o tomate Rubi, uma fruta cultivada verticalmente com os mesmos métodos baseados em IA. À medida que automação e análises sensoriais refinam a produção agrícola, permanece a pergunta: os produtos cultivados por IA podem substituir a agricultura tradicional ou permanecerão como itens de luxo?

Os morangos da Oishii, que antes custavam US$ 50 por bandeja, agora são vendidos por valores entre US$ 12 e US$ 15, tornando-se cada vez mais íveis. No entanto, escalar esse modelo para culturas alimentares básicas ainda é um desafio. “No momento, esses produtos têm um preço mais alto, mas à medida que introduzimos novas inovações, conseguimos reduzir continuamente nossos preços”, explicou Koga.

O sucesso da Oishii sugere que o futuro da agricultura pode não estar no solo — e sim em estufas movidas por inteligência artificial. Com o agravamento das mudanças climáticas e a crescente pressão sobre os métodos tradicionais de cultivo, empresas como a Oishii estão provando que a tecnologia pode gerar alimentos eficientes e extraordinários.

“Precisamos inovar e expandir mais rápido do que nunca para atender à crescente demanda de consumidores e parceiros de varejo nos EUA e além”, disse Koga. A Oishii não está apenas cultivando morangos, está reprogramando o futuro do sabor, uma fruta com IA de cada vez.

(Com Forbes Agro)

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Fernanda Toigo s1k6

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.