Um grupo de 15 produtores rurais de Paranaguá e Morretes, no Paraná, visitou a Estação Experimental da Epagri em Itajaí (EEI) no dia 24 de abril para conhecer o trabalho desenvolvido na bananicultura, que é referência nacional. Eles vieram acompanhados do extensionista rural Leoclides Lazzaroto, do Instituto do Desenvolvimento Rural do Paraná (IDR), e conheceram a unidade de processamento de banana (casa de embalagem), os cultivos experimentais e o biofertilizante para produção orgânica.

A Epagri faz um estudo em parceria com a entidade paranaense em Morretes, que é dividido em três etapas: classificação de genótipos em relação à tolerância à toxidez causada por alumínio; avaliação do efeito da acidez e alumínio no desenvolvimento inicial desses genótipos; avaliação da acidez e alumínio no solo, no desenvolvimento, estado nutricional e produção dos cultivares. As mudas micropropagadas dos cultivares Grande Naine e Prata Anã foram fornecidas pela Epagri. O estudo tem duração de quatro anos.

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Um diagnóstico recente realizado na região produtora catarinense constatou que 57% dos pomares ainda apresentam solos ácidos, o que prejudica a produtividade. Uma estratégia para sanar o problema é o plantio de cultivares mais adaptadas a esse tipo de solo.

Na manhã do dia 24 os agricultores foram recebidos pelo engenheiro-agrônomo Ricardo Negreiros. Após uma breve explanação sobre o trabalho desenvolvido pela Epagri no setor da bananicultura e sua importância na qualificação da cadeia produtiva, Ricardo mostrou o resultado de seus estudos sobre como garantir a qualidade da fruta no processo de pós-colheita até chegar à mesa do consumidor.

O pesquisador mostrou exemplos de boas práticas no processamento da banana, a higienização do produto após o corte das pencas, o cuidado na retirada da florescência de cada fruto para evitar contaminação por vírus e bactéria, e a câmara de climatização utilizada para que os frutos amadureçam de forma homogênea. Ele explanou também sobre o que não fazer, como sobrepor os cachos no reboque do trator, o que acaba amassando as frutas e acelerando a maturação, diminuindo seu tempo de prateleira.

Produção orgânica em alta  505ds

A bananicultura está em alta. “Eu sempre vi bananas no mercado sem a florescência e não imaginava que ali pudesse ter alguma coisa que pudesse prejudicar o fruto”, se espantou Marcelo Pereira, 44. Ele é produtor rural há 20 anos e revende seus produtos na feira de sua cidade: hortaliças, berinjela, quiabo, vagem, inhame, tudo sem defensivo agrícola. “Metade da produção já é certificada com o selo de orgânico. Eu fiz o primeiro teste há seis anos com a couve e desde então fui abandonando o herbicida. Se meus avós plantavam usando os recursos da natureza, eu também podia fazer o mesmo”, argumentou.

A mesma opinião tem Edgard Tenório Cavalcanti, 70. Ele conta que é produtor rural a vida toda e há 20 anos adotou o sistema de cultivo orgânico. Hoje produz 62 variedades de frutas, legumes, verduras, café e até frutos da Amazônia, como o cupuaçu. “Quando comecei acharam que eu estava doido. Mas com o calor que faz em Paranaguá, as mudinhas se adaptaram bem”, lembra. Edgard vende os produtos na própria propriedade, que hoje recebe visitantes do turismo rural. Em Itajaí, veio conhecer o trabalho desenvolvido na Epagri para aprimorar o cultivo da banana. “Informação nunca é demais”, acredita.

Discussão sobre a bananicultura contemplou boas práticas no processamento da banana, entre outros temas

Após a casa de embalagem, os produtores foram a campo conhecer os experimentos do pesquisador Ramon Scherer. A EEI mantém uma coleção com quase 100 cultivares de bananas. Os agricultores conheceram variedades incomuns como a banana Carú Roxa e outras fruto de cruzamentos, mutação natural e melhoramento genético.

À tarde foi a vez de conhecerem a unidade de produção do biofertilizante aeróbico desenvolvido pelo engenheiro-agrônomo e supervisor técnico da EEI, Alexandre Visconti. Apesar de ter sido elaborado para a produção de hortaliças orgânicas, o pesquisador garante que tem bom resultado em outras culturas, como a da banana, associada a outros fertilizantes como esterco animal, também para controle de doenças de solo.

(Com Renata Rosa/Epagri/Fapesc)

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Fernanda Toigo s1k6

Fernanda Toigo. Jornalista desde 2003, formada pela Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas de Cascavel. Iniciou sua carreira em veículos de comunicação impressos. Atuou na Assessoria de Comunicação para empresas e eventos, além de ter sido professora de Jornalismo Especializado na Fasul, em Toledo-PR. Em 2010 iniciou carreira no telejornalismo, e segue em atuação. Desde 2023 integra a equipe de Jornalismo do Portal Sou Agro. Possui forte relação com o Jornalismo especializado, com ênfase no setor do Agronegócio.